Cartofi wedges picanti cu sos

O varianta excelenta chiar si pentru o petrecere, mult mai sanatosi si cu mai putine grasimi decat variantele de la restaurant sau fast-food.

Timp de preparare si gatire: 50 minute; 8 portii

Ingrediente

• 8 cartofi pentru copt, fiecare taiat in bucati mari, tip wedges  

• 3 linguri ulei  

• 1 lingura paprika 

Pentru sosul de usturoi cu ierburi aromate  

• 200g crema de branza proaspata, degresata  

• 200g iaurt 

• 3 - 5 (dupa gust) catei de usturoi, pisati 

• 3 linguri frunze menta proaspete, tocate  

• 3 linguri patrunjel patrunjel proaspat, tocat  

Pentru sosul tip salsa 

• 400g rosii cubulete la conserva  

• 1 ardei iute rosu  

• 1 catel de usturoi, pisat 

• 3 linguri coriandru proaspat, tocat  

Mod de preparare 

1. Preincalzeste cuptorul la 200º C.

2. Pune cartofii intr-o oala cu apa clocotita si lasa-I sa fiarba timp de 5 minute. Scurge-i apoi si pune-i intr-o tava pentru cuptor. 

3. Amesteca uleiul cu paprika si unge cartofii cu el. Pune tava la cuptor si coace-i aprox 20 – 25 de minute pana sunt patrunsi, aurii si crocanti. 

4. Sosul de usturoi: Amesteci bine toate ingredientele, apoi torni intr-un castron pentru servire. 

5. Sosul tip salsa: Scurge zeama rosiilor din conserva. Amesteca intr-un blender rosiile cu ardeiul iute, usturoiul si coriandru. Toarna apoi intr-un vas de servire. 

6. Serveste cartofii cu sosul preferat.

Sursa: diabetes.org.uk

Informatii nutritionale / portie (290 g)

1g carbohidrati; Calorii 235kcal; Proteine 9,9g; Grasimi 6g; Grasimi saturate 2,8g; Glucide 4,3g; Sare 0,4g

Inapoi la categorie

---

Mic dejun cu oua si pasta de avocado

Paste cu bacon si rozmarin

Supa de broccoli cu branza Cheddar

Panna cotta de vanilie cu fructe