Salata Caesar cu pui
O varianta usoara a unei salate clasice, perfecta pentru un gratar.
Timp de preparare si gatire: 26 minute; 4 portii
Ingrediente
Pentru dressing
• 30g Parmesan ras
• 2 linguri iaurt degresat
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 lingurita mustar de Dijon
• zeama de la 1⁄4 lamaie
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1 varf piper alb macinat
Pentru salata
• 80g salata verde
• 2 bucati piept de pui, fara os, fara pielita
• 1 lingurita ulei de masline
Pentru crutoane
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1⁄2 lingura ulei de masline
• 1 varf piper negru macinat
• 1 bucata de bagheta sau ciabatta de 10 cm lungime, taiata cubulete
• 10g Parmesan ras
Mod de preparare
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grd C. Amesteca toate ingredientele pentru dressing si lasa-le sa infuzeze.
2. Spala salata, scurge-o bine de apa si rupe frunzele in bucati.
3. Taie bucatile de piept de pui in jumatate pentru a obtine bucati mai subtiri, unge-le cu ulei si gateste-le pe o tigaie tip grill, 2-3 minute pe fiecare parte pana s-au patruns. Lasa-le deoparte sa se raceasca si apoi taie-le in fasii.
4. Pentru a prepara crutoanele: Pune usturoiul si uleiul de masline intr-un castron, piseaza usturoiul, amesteca cu piperul negru si unge interiorul vasului cu amestecul obtinut.
5. Adauga bucatile de paine si amesteca astfel incat acestea sa se acopere cu ceva ulei. Pune-le intr-o tava la copt in cuptor pentru circa 8 – 10 minute, intorcandu-le din cand in cand pentru a nu se arde si a se rumeni uniform.
6. Intr-un castron larg aseaza frunzele de salata in cercuri concentrice. Stropeste cu dressingul, adauga crutoanele, bucatelele de piept de pui, iar deasupra presara parmezanul.
Sursa: diabetes.org.uk
Informatii nutritionale / portie (229 g)
37g carbohidrati; Total grasimi 12g; Proteine 27g; Calorii 350kcal; Grasimi saturate 3.5g; Glucide 5g
Inapoi la categorieCiteste si
Mic dejun cu oua si pasta de avocado
Paste cu bacon si rozmarin
Supa de broccoli cu branza Cheddar
Panna cotta de vanilie cu fructe
